Buku Materi Pokok (BMP) PEBI4424 Ilmu Kesehatan dan Gizi, melalui mata kuliah ini mahasiswa diharapkan menjelaskan ilmu kesehatan dan gizi. mata kuliah ini secara tuntas membahas tentang pengenalan zat gizi, pengetahuan bahan makanan, penyusunan menu gizi seimbang, penilaian status gizi, masalah gizi dan kesehatan sampai dengan pendidikan gizi.