Teknologi Pangan (S1) – Perpustakaan UT

MKWU4102 – Pendidikan Agama Katolik

June 11, 2020/0 Comments/in Agribisnis (S1) Bidang Minat Penyuluhan dan Komunikasi Perikanan, Agribisnis (S1) Bidang Minat Penyuluhan dan Komunikasi Pertanian, Agribisnis (S1) Bidang Minat Penyuluhan dan Komunikasi Peternakan, Akuntansi (S1), Akuntansi (S1) Bidang Minat Akuntansi Sektor Publik, Akuntansi Keuangan Publik (S1), Biologi (S1), Ekonomi Pembangunan (S1), Ekonomi Pembangunan (S1) Bidang Minat Ekonomi dan Perbankan Syariah, Ekonomi Syariah (S1), Farmasi (S1), Ilmu Administrasi Bisnis (S1), Ilmu Administrasi Publik (S1), Ilmu Administrasi Publik (S1) – Administrasi dan Manajemen Kepegawaian, Ilmu Hukum (S1), Ilmu Komunikasi (S1), Ilmu Pemerintahan (S1), Kebidanan (D3.), Manajemen (S1), Manajemen (S1) Bidang Minat Manajemen Keuangan dan Perbankan Syariah, Matematika (S1), Pariwisata (S1), Pendidikan Bahasa dan Sastra Indonesia (S1), Pendidikan Bahasa Inggris (S1), Pendidikan Biologi (S1), Pendidikan Ekonomi (S1), Pendidikan Fisika (S1), Pendidikan Guru Pendidikan Anak Usia Dini (S1 PGPAUD), Pendidikan Guru Sekolah Dasar (S1 PGSD), Pendidikan Kimia (S1), Pendidikan Matematika (S1), Pendidikan Pancasila dan Kewarganegaraan (S1), Pengelolaan Arsip dan Rekaman Informasi (D4), Perencanaan Wilayah dan Kota (S1), Perpajakan (D-III), Perpustakaan (D-II), Perpustakaan dan Sains Informasi (S1), Sastra Inggris (S1) Bidang Minat Penerjemahan, Sistem Informasi (S1), Sosiologi (S1), Statistika (S1), Teknologi Pangan (S1), Teknologi Pendidikan (S1) /by rudis

PANG4324 – Evaluasi Sensori (Edisi 2)

July 17, 2019/in FST, Ruang Baca Virtual, Teknologi Pangan (S1) /by rudis

PANG4314 – Penanganan dan Pengolahan Hasil Perikanan (Edisi 2)

July 17, 2019/in FST, Ruang Baca Virtual, Teknologi Pangan (S1) /by rudis

MKDU4112 – Ilmu Alamiah Dasar

July 17, 2019/in Ekonomi Syariah (S1), FHISIP, Ruang Baca Virtual, Sistem Informasi (S1), Teknologi Pangan (S1), Teknologi Pendidikan (S1) /by rudis

LUHT4353 – Teknik Penulisan Ilmiah (Edisi 3)

July 17, 2019/in Agribisnis (S1) Bidang Minat Penyuluhan dan Komunikasi Perikanan, Agribisnis (S1) Bidang Minat Penyuluhan dan Komunikasi Pertanian, Agribisnis (S1) Bidang Minat Penyuluhan dan Komunikasi Peternakan, FST, Ruang Baca Virtual, Sistem Informasi (S1), Teknologi Pangan (S1) /by rudis

EKMA4216 – Manajemen Pemasaran (Edisi 2)

July 17, 2019/in Akuntansi (S1), Akuntansi (S1) Bidang Minat Akuntansi Sektor Publik, FE, Manajemen (S1), Manajemen (S1) Bidang Minat Manajemen Keuangan dan Perbankan Syariah, Ruang Baca Virtual, Teknologi Pangan (S1) /by rudis

BIOL4110 – Biologi Umum (Edisi 2)

July 17, 2019/in Agribisnis (S1) Bidang Minat Penyuluhan dan Komunikasi Perikanan, Agribisnis (S1) Bidang Minat Penyuluhan dan Komunikasi Pertanian, Agribisnis (S1) Bidang Minat Penyuluhan dan Komunikasi Peternakan, Biologi (S1), FST, Matematika (S1), Ruang Baca Virtual, Statistika (S1), Teknologi Pangan (S1) /by rudis

MKDU4224 – Pendidikan Agama Hindu (Edisi 2)

July 17, 2019/in Agribisnis (S1) Bidang Minat Penyuluhan dan Komunikasi Perikanan, Agribisnis (S1) Bidang Minat Penyuluhan dan Komunikasi Pertanian, Agribisnis (S1) Bidang Minat Penyuluhan dan Komunikasi Peternakan, Akuntansi (S1), Akuntansi (S1) Bidang Minat Akuntansi Sektor Publik, Akuntansi Keuangan Publik (S1), Biologi (S1), Ekonomi Pembangunan (S1), Ekonomi Pembangunan (S1) Bidang Minat Ekonomi dan Perbankan Syariah, Ekonomi Syariah (S1), Ilmu Administrasi Bisnis (S1), Ilmu Administrasi Publik (S1), Ilmu Administrasi Publik (S1) – Administrasi dan Manajemen Kepegawaian, Ilmu Hukum (S1), Ilmu Komunikasi (S1), Ilmu Pemerintahan (S1), Manajemen (S1), Manajemen (S1) Bidang Minat Manajemen Keuangan dan Perbankan Syariah, Matematika (S1), MKDU, Pariwisata (S1), Pendidikan Bahasa dan Sastra Indonesia (S1), Pendidikan Bahasa Inggris (S1), Pendidikan Biologi (S1), Pendidikan Ekonomi (S1), Pendidikan Fisika (S1), Pendidikan Guru Pendidikan Anak Usia Dini (S1 PGPAUD), Pendidikan Guru Sekolah Dasar (S1 PGSD), Pendidikan Kimia (S1), Pendidikan Matematika (S1), Pendidikan Pancasila dan Kewarganegaraan (S1), Pengelolaan Arsip dan Rekaman Informasi (D4), Perencanaan Wilayah dan Kota (S1), Perpajakan (D-III), Perpustakaan (D-II), Perpustakaan dan Sains Informasi (S1), Ruang Baca Virtual, Sastra Inggris (S1) Bidang Minat Penerjemahan, Sistem Informasi (S1), Sosiologi (S1), Statistika (S1), Teknologi Pangan (S1), Teknologi Pendidikan (S1) /by rudis

MKDU4222 – Pendidikan Agama Kristen (Edisi 2)

July 17, 2019/in Agribisnis (S1) Bidang Minat Penyuluhan dan Komunikasi Perikanan, Agribisnis (S1) Bidang Minat Penyuluhan dan Komunikasi Pertanian, Agribisnis (S1) Bidang Minat Penyuluhan dan Komunikasi Peternakan, Akuntansi (S1), Akuntansi (S1) Bidang Minat Akuntansi Sektor Publik, Akuntansi Keuangan Publik (S1), Biologi (S1), Ekonomi Pembangunan (S1), Ekonomi Pembangunan (S1) Bidang Minat Ekonomi dan Perbankan Syariah, Ekonomi Syariah (S1), Ilmu Administrasi Bisnis (S1), Ilmu Administrasi Publik (S1), Ilmu Administrasi Publik (S1) – Administrasi dan Manajemen Kepegawaian, Ilmu Hukum (S1), Ilmu Komunikasi (S1), Ilmu Pemerintahan (S1), Manajemen (S1), Manajemen (S1) Bidang Minat Manajemen Keuangan dan Perbankan Syariah, Matematika (S1), MKDU, Pariwisata (S1), Pendidikan Bahasa dan Sastra Indonesia (S1), Pendidikan Bahasa Inggris (S1), Pendidikan Biologi (S1), Pendidikan Ekonomi (S1), Pendidikan Fisika (S1), Pendidikan Guru Pendidikan Anak Usia Dini (S1 PGPAUD), Pendidikan Guru Sekolah Dasar (S1 PGSD), Pendidikan Kimia (S1), Pendidikan Matematika (S1), Pendidikan Pancasila dan Kewarganegaraan (S1), Pengelolaan Arsip dan Rekaman Informasi (D4), Perencanaan Wilayah dan Kota (S1), Perpajakan (D-III), Perpustakaan (D-II), Perpustakaan dan Sains Informasi (S1), Ruang Baca Virtual, Sastra Inggris (S1) Bidang Minat Penerjemahan, Sistem Informasi (S1), Sosiologi (S1), Statistika (S1), Teknologi Pangan (S1), Teknologi Pendidikan (S1) /by rudis

PANG4311 – Nutrifikasi Pangan

August 8, 2016/in FST, Ruang Baca Virtual, Teknologi Pangan (S1) /by rudis

Untuk menggunakan layanan RBV secara fulltext, Anda gunakan login yang teraktivasi pada UT-Online (http://elearning.ut.ac.id) dan terdaftar sebagai mahasiswa Universitas Terbuka

PANG4311 – Nutrifikasi Pangan

Ir Deddy MuchtadiIr Deddy Muchtadi
Edisi 1 / 2 SKS / Modul 1-6
305 halaman: ilustrasi; 21 cm.
ISBN 9796899760
Tangerang Selatan: Universitas Terbuka, 2008

DDC 23: 641.3

Mata kuliah ini membahas tentang cara meningkatkan nilai gizi (nutrisi) pangan melalui teknik fortifikasi, suplementasi, maupun komplementasi, yang mencakup nutrifikasi protein, nutrifikasi lemak, suplementasi serat pangan, suplementasi vitamin dan fortifikasi mineral. Melalui Mata kuliah ini, mahasiswa Ilmu dan Teknologi Pangan diharapkan memiliki kemampuan dalam meningkatkan nilai gizi pangan olahan serta mampu melakukan diversifikasi produk pangan bernutrisi tinggi berdasarkan prinsip nutrifikasi pangan.

Daftar Isi

PANG4311-DI

Tinjauan Mata Kuliah

PANG4311-TM

Modul 1

PANG4311-M1

Katalog Dalam Terbitan

PANG4311-KDT